Smak i zapach granatów

W dzisiejszej odsłonie "W 80 blogów dookoła świata" pokazujemy produkty z różnych stron świata, które szczególnie przypadły nam do gustu. Zapraszam zatem do kolejnej wirtualnej wizyty w Turcji, a także na blogi innych podróżników, do których linki znajdziecie na końcu artykułu!







Kiedy myślę o moich ulubionych tureckich produktach, od razu przychodzi mi do głowy smak i zapach granatów. W Polsce owoce te są stosunkowo drogie i rzadko występują w jadłospisie, za to w Turcji spotkać je można na każdym stoisku z owocami i wykorzystywane są na wiele sposobów.

Dojrzałe, soczyste granaty były jedną z pierwszych rzeczy, którymi zajadałam się po przyjeździe do Ankary, rozkoszując się egzotycznym smakiem i  tankując spory zapas witaminy C (a przy okazji potasu i błonnika, o czym jednak wtedy jeszcze nie widziałam. Dopiero później dowiedziałam się także, że owoc granatu skutecznie zwalcza choroby serca i układu krążenia, obniża ciśnienie krwi, działa korzystnie przy problemach z trawieniem, astmie, przeziębieniach, a nawet przy niektórych rodzajach nowotworów.). Wracając do głównego tematu- pierwszym tureckim wynalazkiem, który niesamowicie ułatwił mi życie, była miseczka do granatów. Zapytacie, o co chodzi? Ktokolwiek próbował obierać granat, ten wie, jak ciężko jest przebić się przez twardą skórkę i wyłuskać ziarna, nie tracąc przy tym cennego soku. W dodatku sok z granatów straszliwie plami, więc katastrofa jest nieunikniona. Turcy poradzili sobie jednak z tym problemem, konstruując urządzenie genialne w swej prostocie. Ma ono postać plastikowej miseczki z kratką u góry. Przekrojony wzdłuż "równika" owoc granatu kładziemy na kratkę i mocno uderzamy łyżką w skórkę, dzięki czemu pięknie oddzielony miąższ i sok spływają do miseczki. Proces czysty i szybki, a przy okazji można się odstresować dzięki intensywnemu waleniu w owoc ;-)

Taka niepozorna miseczka, a jak ułatwia życie!

Instrukcja obsługi

Drugim tureckim wynalazkiem, którego mi bardzo brakuje, są budki nazywane "witaminowym depozytem"- czyli nic innego, jak kioski, w których sprzedaje się świeżo wyciskane soki z różnych owoców. U nas to rzadkość, ale w Turcji są bardzo popularne. Można sobie wybrać spośród kilku rodzajów owoców i warzyw (ja najchętniej kupowałam sok z granatów, ale są też np. pomarańcze, marchewka, jabłka), można też poprosić o zmiksowanie kilku z nich. Sok wypić można na miejscu lub zabrać w plastikowej butelce. Najważniejsze w tym wszystkim jest, że nie ma tu żadnej chemii ani dziwnych ulepszaczy smaku, sok wyciskany jest bezpośrednio przy kliencie i ma się absolutną gwarancję świeżości. 

Aż ślinka cieknie...

Świeżo wyciśnięty soczek schładzany jest w lodowej kąpieli

Sok z granatów pokochałam również w postaci skoncentrowanej, jako dodatek do wszelkiego rodzaju sałatek i surówek. W Turcji jest on z reguły podawany w restauracjach obok oliwy z oliwek i sosu balsamicznego jako jedna z opcji dressingu. Jego słodko-kwaśny smak jest na tyle charakterystyczny, że nawet najbardziej mdłej sałacie dodaje przyjemnej lekko egzotycznej nuty. 

Odrobina Turcji w sałatce... pyszności!

PS.- Dla osób nie posiadających magicznej miseczki- poradnik jak dobrać się do owocu granatu znaleźć można na przykład TUTAJ.



A tutaj możecie poczytać o ciekawych produktach z innych krajów:

Austria:

Viennese breakfast: 3 austriackie produkty - marki
Chiny: 
Biały Mały Tajfun: Moje 3 ulubione yunnańskie produkty

Francja: 

Français-mon-amour: Moje ulubione produkty z Francji 
Love For France: Moje ulubione francuskie kosmetyki
Francuskie i inne notatki Niki: Moje trzy ulubione morskie produkty z Francji
Między Francją a Szwajcarią: Moje ulubione francuskie produkty
Francuski przez Skype: Moje francuskie TOP 3, czyli jak zatrzymać przy sobie Francuza
Madou en France:  Ekosprzątanie, czyli moje ulubione francuskie produkty do domu
Gruzja: 
Gruzja okiem nieobiektywnym: Gdy mi ciebie zabraknie...  

Hiszpania:
Hiszpański na luzie: Trzy pyszne hiszpańskie produkty

Irlandia: 
W Krainie Deszczowców: Moje trzy ulubione irlandzkie produkty
Kirgistan: 
O języku kirgiskim po polsku: Moje ulubione produkty z Kirgistanu

Niemcy: 
Niemiecka sofa: 3 rzeczy z Niemiec

Niemiecki po ludzku: 3 ważne dla mnie niemieckie produkty
Językowy Precel: Moje 3 ulubione niemieckie produkty
Norwegia:
Pat i Norway: Trzy ulubione norweskie produkty

Szwecja: 
Szwecjoblog: 3 ulubione wynalazki ze Szwecji 

Szwajcaria:
Szwajcaria moimi oczami: Moje trzy ulubione szwajcarskie produkty
Szwajcarskie Bliblablu: Mój osobisty top 3 szwajcarskich produktów
Wielka Brytania: 

Angielska herbata: Moje trzy brytyjskie naj
Angielski C2: Moje 3 ulubione
Head Full of Ideas: Moje 3 ulubione produkty z Wielkiej Brytanii
Wietnam:
Wietnam.info: 3 produkty z Wietnamu, które warto polubić 
Włochy: 

Studia,parla,ama: W 80 blogów dookoła świata, czyli moje trzy ulubione włoskie produkty

A jeśli ktoś z Was też jest autorem językowo-kulturowego bloga i chciałby się do nas przyłączyć, zachęcam do zajrzenia na TEGO bloga grupy, a także do kontaktu pod adresem e-mailowym blogi.jezykowe@gmail.com.